[식물도감] 아스파라거스

<목록정보>

국명: 아스파라거스

영문명: Asparagus

과국명: 백합과

과명: Liliaceae

속국명: 비짜루속

속명: Asparagus

정명학명: Asparagus officinalis L.

이명학명: Asparagus officinalis var. altilis L.

<상세정보>

분포정보

야채로 재배하고 있다.

꽃설명

꽃은 이가화로서 1개 또는 2개씩 달리며 화피는 종같고 가장자리가 6개로 갈라지며 황록색이다. 수술은 6개이고 화피열편보다 짧으며 암꽃의 수술은 퇴화되어 더욱 작다.

열매설명

장과로 둥근 모양이고 붉은 색으로 익는다.

잎설명

비늘모양이고 침형이며 작고 어긋나기이다.

원산지

유럽지역 원산

뿌리설명

근경은 짧고 옆으로 길게 자라며 굵은 뿌리가 사방으로 퍼진다.

형태

여러해살이풀

줄기설명

원줄기는 둥글며 녹색이고 높이 1.5m로서 가지가 갈라지며 어린 줄기는 지름 1cm정도로서 육질이고 비늘같은 잎이 달린다. 가지는 가늘며 침같은 소엽이 어긋나기한다. 잎같은 가지는 길이 1-2cm로서 5-8개씩 속생한다.

크기설명

높이는 1.5m

사용법

▶어린 줄기를 식용한다.

▶덩이뿌리를 小百部(소백부)라 하며 약용한다.

①2-3월에 2-3년생의 지하덩이뿌리를 캐내어 泥土(이토)를 깨끗이 씻어 햇볕에 말린다. 또는 끓인 물에 담갔다가 꺼내 햇볕에 말린다.

②성분 : 根(근), 莖(경), 葉(엽), 花(화), 果皮(과피), 종자에는 모두 flavone類(류)의 화합물이 들어 있다. 根(근)과 莖(경)에는 asparagine, steroidsaponin 配糖體(배당체), coumarin, carotene, 精油(정유) 등이 있다. 그 중의 일종 steroidsaponin이 sarsasapogenin이라는 것이 밝혀졌다. 莖(경)에는 asparagine, carotene, glutathione, rutin(햇가지의 선단부에는 함유량이 높아서 100mg%가 되고 莖中(경중)에는 30mg%가 함유되어 있다), vitamin C(莖(경)의 햇것에는 25mg%, 變態莖(변태경)중에는 252.5mg%가 함유되었다), 탄수화물(대부분은 포도당), peptidase를 함유하였다. 葉(엽)에는 rutin, 4종류의 flavone 화합물을 함유하고 酸(산)으로 가수분해하면 guercetin, 포도당, fhamnose를 얻는다. 성숙된 과실은 당, 지방, capsanthin, 痕迹量(흔적량)의 alkaloid등이 함유되어 있고 그 중 mannose와 포도당의 분자수의 비는 1:1이다. 全草(전초)는 asparagine, coniferin, saponin, helidonin酸(산)을 함유하고 있다.

③약효 : 潤肺(윤폐), 鎭咳(진해), 祛痰(거담), 살충의 효능이 있다. 肺熱(폐열)을 치료하고 疳蟲(감충)을 제거한다. 外用(외용)하면 피부의 疥癬(개선), 일절의 기생충을 치료한다.

④용법/용량 : 3-9g을 달여 복용한다. 또는 丸劑(환제), 散劑(산제)로 복용한다. <외용> 煎液(전액)으로 熏洗(훈세)하거나 짓찧은 즙으로 塗布(도포)한다.

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